歴史の積み重ねで培われてきた和の面白さ、愉しさを伝えたい、というよりも感じていただきたく、2005年に北九州にて店舗を開業し、2016年3月に対馬小路へ移転しました。食材そのものがもつ魅力を主役とし、あまり手を加えすぎず単純な調理方法を心掛け、2019年には「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版」にて2つ星という評価をいただき掲載していただきました。和食の奥深さ、移り変わる四季の趣を愉しんでいただけるようこれからも精進して参ります。